BAHAN - Resep Gulai Daun Singkong :
- 400 gr Gruenekohl beku siap beli (Daun singkong, siangi, cuci, rebus, tiriskan, potong-potong)
- 50 gr teri medan
- 3 lembar daun salam
- 1-2 ruas lengkuas, geprek
- minyak+margarin untuk menumis
- 400 ml santan sedang kentalnya
Haluskan:
- 5 cabe merah (atau sesuai selera)
- 6 siung bawang merah (3 Schalotten)
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 tomat besar
- garam secukupnya
- gula secukupnya
CARA MEMBUAT - Resep Gulai Daun Singkong :
- Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan teri.
- Tuang santan, aduk-aduk.
- Masukkan daun Gruenekohl atau daun singkong. Didihkan.
- Beri garam dan gula. Aduk rata. Cicip. Angkat
