- 2 buah @ 250 gr tahu segar, hancurkan
- 100 gr fillet ayam, haluskan
- 100 gr udang, haluskan
- 5 butir telur
- 3 tangkai daun bawang, iris halus
- 3 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- kulit lumpia siap pakai ukuran 25cm x 25 cm
- Minyak untuk menggoreng
Resep Martabak Tahu - PELENGKAP :
- cabe rawit / sambal botol
- acar timun wortel
Resep Martabak Tahu - CARA MEMBUAT :
- Kocok lepas telur, garam, dan merica.
- Masukkan tahu, ayam, udang, dan daun bawang. Aduk rata.
- Panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang kecil.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan lebih kurang 2 sdm adonan tahu. Agak pipihkan. Lipat bentuk amplop.
- Langsung goreng hingga kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan.
- Hidangkan dengan pelengkap.
