BAHAN -Resep Nasi Safran :
- 500 gr beras basmati, cuci, rendam selama 30 menit, tiriskan
- 1 buah bawang bombay besar, cincang halus
- 1 sdm almond slices
- 1,5 sdt Raisin (Rosinen)
- 1 sdt jinten
- 2 black cardamon
- 2 cengkeh
- 1/2 sdt merica hitam
- 2 sdt garam
- seujung sendok Safran, gerus, beri sedikit air, aduk.
- Air mendidih sebanyak kalau menanak basmati biasanya
- minyak zaitun untuk menumis
CARA MEMBUAT - Resep Nasi Safran :
- Panaskan panci, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan almond. Tumis hingga almond matang. Masukkan raisin, jinten, cardamon, cengkeh, merica hitam, dan garam. - Aduk rata sebentar. Masukkan beras. Tambahkan air panas. Aduk rata sekedarnya, didihkan.
- Kecilkan api (kompor kami di nomor 1), tutup panci.
- Ketika nasi tanak setengah matang, siramkan air safran di beberapa titik. Tutup - kembali panci, lanjutkan menanak nasi hingga matang.
