Clik Here

Rabu, 21 Maret 2012

Resep Kuda

Resep Kuda - Coto Kuda


Bahan - Resep Kuda :
- 2 kg Daging Kuda
- Usus
- Hati
- Otak

Bumbu:
- 2 batang sereh
- 5 cm laos
- 250 ml Santan
- 10 Bawang merah
- 5 Bawang putih
- Garam secukupnya
- 3 buah Daun salam
- 2 buah Jeruk nipis
- 3 cm jahe, dan
- 5cm lengkuas

Cara Membuat:
- Rebus daging kuda, usus, dan hati. Saat merebus masukkan lengkuas, jahe, dan salam.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan bahan tersebut setelah ditiriskan potong jeroan kuda menjadi dadu-dadu kecil.
- Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan berbau harum.
- Masukkan bumbu tersebut ke dalam panci yang berisikan daging serta jeroan daging kuda.
- Panasakan sampai mendidih kemudian masukan santan. Diamkan beberapa saat setelah benar-benar matang matikan kompor, coto daging kuda pun siap dihidangkan, agar lebih nikmat sajikan coto dengan ketupat.

Resep Kuda

Tidak ada komentar:

Posting Komentar