Resep Sambal

Resep Sambal- SAUS NANAS

BAHAN :
- 150 ml jus nanas dari 300 g nanas *
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
- 1 sdm air
- 1/2 sdm rum

CARA MEMBUAT SAUS NANAS :
Campurkan jus nanas, air jeruk lemon, dan larutan maizena.
Masak sebentar sambil diaduk hingga adonan mendidih.
Matikan api, lalu tambahkan rum.
Aduk rata, angkat.

Resep Sambal- KACANG SATAI AYAM
BAHAN :
- 4 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 tangkai serai
- 11/2 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdt jintan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air, remas-remas, saring airnya
- 125 ml air
- ½ sdm gula pasir
- ¾ sdt garam
- 1 cup (140 gram) kacang tanah, sangrai, kupas kulitnya, haluskan

CARA MEMBUAT SAUS KACANG :
• Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, serai lengkuas, ketumbar, dan jintan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air asam dan air sedikit-sedikit.
• Masukkan gula, garam, dan kacang halus. Aduk rata. Angkat.

Resep Sambal- LUMPIA SEMARANG

BAHAN :
- 50 gram gula merah
- 2 sendok makan tepung kanji
- 200 ml air

BUMBU HALUS :
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1/8 sendok teh garam

CARA MEMBUAT SAUS LUMPIA SEMARANG :
Rebus bumbu halus dalam air, gula merah, dan kanji sambil diaduk
hingga meletup-letup.

http://resepmakanonline.blogspot.com/