Clik Here

Rabu, 07 Maret 2012

Resep Soto Mie

Resep Soto Mie - BAHAN    
- 500 gr daging sandung lamur (sapi)
- 250 gr kikil sapi, rebus, potong kotak-kotak
- 2000 cc air
- 250 gr mi basah
- 250 gr bihun basah
- 250 gr kol, diiris halus
- 4 buah tomat, diiris halus
- 3 sdm minyak sayur

Resep Soto Mie - Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt garam
- 6 buah kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt udang kering/ebi

Bahan untuk pelengkap:
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 batang daun seledri, diiris halus
- Lumpia/risol goreng
- Bawang goreng
- Emping goreng
- Sambal
- Cuka
- Kecap manis

Resep Soto Mie - CARA MEMBUAT:
- Rebus daging sandung lamur dengan 1 sdm garam dalam panci tertutup hingga empuk. - Keluarkan dagingnya, diiris kotak-kotak, kurang lebih 2 x 2 cm, tiriskan.
- Tumis semua bumbu, masukkan ke dalam kaldu, masak hingga kaldu mendidih.
- Biarkan di atas api kecil sekitar 20 menit hingga daging lunak. Angkat.
- Tempatkan mi basah dan bihun basah yang sudah diseduh dengan air panas, irisan --kol, tomat, irisan daging, dan kikil dalam mangkok, siram dengan kuah soto.
- Taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
- Hidangkan dengan emping goreng, irisan risol goreng, sambal, cuka, dan kecap manis dalam tempat terpisah.

Untuk 4-5 orang.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar