Resep Rebung - Sup Burung Dara / Merpati
Bahan:
- 1 ekor burung dara/merpati muda
- 10 buah bawang putih atau lebih untuk diisi dalam perut burung dara
- 3/4 air
- 3 cm jahe, geprek
- 2 buah cengkeh
- 1/4 sdt lada
Bahan Taburan:
- Bawang goreng secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
Cara membuat:
# didihkan air, masukkan burung dara yang sudah diisi bawang putih
# masukkan garam, jahe dan cengkeh lalu rebus sampai empuk
# buang jahe dan cengkeh, masukkan rebung dan tambahkan air secukupnya, didihkan kembali
# masukkan red dates danmasak sampai bumbu terserap sempurna
# sajikan dengan bahan taburan.
Resep Rebung - Ikan Gurame Siram Saus Tauco Rebung
Bahan:
- 650 gr ikan gurame, siangi, lumuri dengan garam dan air lemon
Saus:
- 1/2 kaleng rebung, iris tipis
- 6 buah cabe rawit hijau, iris menyerong
- 3 buah tomat, hancurkan dengan tomato smasher/ tangan (jgn di blender)
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm jahe, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm tauco medan
Cara membuat:
# Goreng ikan dengan api besar dan minyak yang banyak sampai luarnya kering tp di dalamnya masih lembut
# panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng ikan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan
# masukkan tauco, rebung, cabe hijau dan jahe, tumis sampai harum
# tambahkan tomat, aduk sampai tomat hancur, jika perlu tambahkan air secukupnya
# bumbui dan koreksi rasanya
# siram saus diatas ikan gurame goreng
# sajikan segera.
Resep Rebung - Sapi Rebung Masak Tauco Pedas
Bahan:
- 700 gr daging sapi has dalam250 gr kikil sapi rebus, potong memanjang
- 1 kaleng rebung, potong2
- 2 buah kentang, kupas, potong2(aku pake french fries instan), goreng
- 1 buah paprika, potong2
- 6 sdm tauco, tiriskan
- 10 buah cabe rawit
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 sdm kecap manis
- Gula merah sejempol(jempol aku gede loh)
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat:
Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe utuh
Blender bawang merah, bawang putih, cabe utuh, jahe, air asam,gula merah dan tauco
Tumis bumbu diatas dengan 2 sdm minyak sampai harum dan matang
Masukkan daging dan kikil, tambahkan air dan masak sampai matang dan daging empuk
Terakhir masukkan kentang goreng dan paprika
Sajikan hangat
# lebih enak kalo dimasak sehari sebelum disajikan, biar bumbu lebih meresap.
Bahan:
- 1 ekor burung dara/merpati muda
- 10 buah bawang putih atau lebih untuk diisi dalam perut burung dara
- 3/4 air
- 3 cm jahe, geprek
- 2 buah cengkeh
- 1/4 sdt lada
Bahan Taburan:
- Bawang goreng secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
Cara membuat:
# didihkan air, masukkan burung dara yang sudah diisi bawang putih
# masukkan garam, jahe dan cengkeh lalu rebus sampai empuk
# buang jahe dan cengkeh, masukkan rebung dan tambahkan air secukupnya, didihkan kembali
# masukkan red dates danmasak sampai bumbu terserap sempurna
# sajikan dengan bahan taburan.
Resep Rebung - Ikan Gurame Siram Saus Tauco Rebung
Bahan:
- 650 gr ikan gurame, siangi, lumuri dengan garam dan air lemon
Saus:
- 1/2 kaleng rebung, iris tipis
- 6 buah cabe rawit hijau, iris menyerong
- 3 buah tomat, hancurkan dengan tomato smasher/ tangan (jgn di blender)
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm jahe, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm tauco medan
Cara membuat:
# Goreng ikan dengan api besar dan minyak yang banyak sampai luarnya kering tp di dalamnya masih lembut
# panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng ikan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan
# masukkan tauco, rebung, cabe hijau dan jahe, tumis sampai harum
# tambahkan tomat, aduk sampai tomat hancur, jika perlu tambahkan air secukupnya
# bumbui dan koreksi rasanya
# siram saus diatas ikan gurame goreng
# sajikan segera.
Resep Rebung - Sapi Rebung Masak Tauco Pedas
Bahan:
- 700 gr daging sapi has dalam250 gr kikil sapi rebus, potong memanjang
- 1 kaleng rebung, potong2
- 2 buah kentang, kupas, potong2(aku pake french fries instan), goreng
- 1 buah paprika, potong2
- 6 sdm tauco, tiriskan
- 10 buah cabe rawit
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 sdm kecap manis
- Gula merah sejempol(jempol aku gede loh)
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat:
Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe utuh
Blender bawang merah, bawang putih, cabe utuh, jahe, air asam,gula merah dan tauco
Tumis bumbu diatas dengan 2 sdm minyak sampai harum dan matang
Masukkan daging dan kikil, tambahkan air dan masak sampai matang dan daging empuk
Terakhir masukkan kentang goreng dan paprika
Sajikan hangat
# lebih enak kalo dimasak sehari sebelum disajikan, biar bumbu lebih meresap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar