Clik Here

Jumat, 30 Maret 2012

Resep Tahu

Resep Tahu

Resep Tahu - Resep Dimsum Kembang Tahu (Douhua/Beancurd Flower)
Bahan membuat kembang tahu:
- 500 gr Kedelai, rendam semalaman dalam kulkas
- 2 lt air
- 1 sdt GDL (Glucono Delta Lactone)
- 2 sdm air untuk melarutkan GDL

Cara membuat kembang tahu :
- 1. Blender kacang kedelai dan air sampai halus, lalu saring dengan kain.
- 2.Masak sari kedelai sampai mendidih.
- 3. Larutkan GDL dengan 2 sdm air matang dalam panci stainless
- 4. Masukkan sari kedelai panas-panas ke dalam larutan GDL.
- 5. Tutup pancinya (tutup dilapisi dengan kain supaya uap tidak menetes).
- 6. Diamkan sebentar
- 7. Setelah mengeras, siap untuk disajikan

Bahan Sirup Jahe :
- 1 Lt Air
- 500 gr Gula Merah
- 250 gr Jahe merah

Cara Membuat Sirup Jahe:
- didihkan sembua bahan, saring

Penyelesaian:
# Potong kembang tahu dan masukkan mangkuk saji
# siram dengan sirup jahe

Resep Tahu

Tidak ada komentar:

Posting Komentar